Сорта огурцов — описание лучших семян, список самых урожайных сортов. Варианты применения огурцов (фото + видео)


Казалось бы, выбрать сорт огурцов для грядки очень легко. На самом деле это куда более сложное и кропотливое занятие. Выбор необходимо осуществлять только исходя из определенных целей и предпочтений. Поэтому первоначально определяются они, а потом уже рассматриваются варианты.

Существует большое количество огурцов разнообразных видов. Они отличаются не только внешним видом, сроком созревания, но и подходом выращивания, сопутствующим уходом, способом сбора, употребления в пищу.

В рамках этой статьи рассмотрим основные правила выбора огурцов, некоторые сорта их преимущества и недостатки.

Тип опыления

Первоначально огурцы классифицируются по типу опыления.

Пчело-опыляемые

Опыление таких сортов возможно потому, что огурцы представлены цветками обоих полов. Пчелам это необходимо, чтобы образовать завязь, перенося пыльцу с цветка на цветок. К этому сорту относятся такие виды:

Куманек

Гибрид, имеет срок созревания в полтора месяца. Среднего роста, прекрасно подходит для открытого типа почвы. Плоды относительно крупные, могут достигать 13 см в длину. Допускает возможность обработки специальными средствами, при этом они никак не сказываются на созревании и вкусовых качествах.

Верные друзья

Срок созревания этого вида может достигать 35 дней. Растет слабо, в основном дает цветки с женскими признаками. Может выращиваться в открытом грунте или в теплице, неприхотлив, допускает обработку от паразитов без потери в росте.

Без хлопот

Срок созревания достигает полтора месяца, созревает относительно рано, завязь образует на одном узле.

Хорошо растет в открытом грунте, может иногда находиться в пленочных укрытиях, только если это необходимо.

Предназначение

Огурцы по своему предназначению делятся так же на несколько типов. Встречаются для салатов, для засолки, для свежего употребления. В зависимости от цели следует подбирать соответствующий вид.

Для засолки

Лучшие сорта огурцов для засолки имеют тонкую кожицу и достаточно плотную мякоть. Это необходимо для того, чтобы в рассоле огурцы оставались плотными и сочными, не теряя свой сок. К таким относятся:

1. Нежинский;
2. Дальневосточный;
3. Муромский;
4. Вязниковский;
5. Береговой.

Консервация

Для консервирования отлично подойдут плоды маленького размера. Они должны иметь так же тонкую кожицу и плотную мякоть. Маленький размер более удобен в консервации, но не возбраняется использовать и средние по размеру сорта. Отлично подходят корнишоны, стойко переносят термообработку. Рассмотрим основные сорта, используемые в консервации:

Герман

Относится к ранним видам, время созревания до 40 дней. Длина плода может достигать 10 см, что является оптимальным для консервирования.

Гектор

Относится к классу супер-ранних, время созревания чуть более месяца. Прослеживается преобладание женских цветов, длина плода может достигать 12 см.

Кураж

Среднерослый вид, отличительной чертой плодов являются небольшие белые шипы. Сам плод слегка сгорблен, в длину достигает до 15 см.

Для салатов

Существуют сорта огурцов для открытого грунта, которые часто используют в овощных салатах. Отличительной особенностью салатных огурцов являются большие размеры, в сравнении с другими плодами. Более того, они имеют более выраженный, яркий вкус. Такие вкусовые качества потому, что в этих сортах огурцов содержится большое количество сахаров.

Именно поэтому их используют только в салатах. Если их подвергать термической обработке, они стремительно потеряют свой вкус, будут сильно горчить, что в целом может испортить блюдо.

В отличие от плодов для засолки и консервации, салатные огурцы обладают толстой кожицей. Она плохо подходит для пропитки рассолом, однако способствует более долгому сроку хранения.

Подходят следующие виды:

1. Адам;
2. Агат;
3. Бирюса;
4. Аэлита;
5. Салтан.

Универсальные

Среди плодов так же бывают и универсального предназначения. Они выделяются в отдельный сорт с характерным названием. Обладают кожицей средней толщины, что позволяет при должных условиях пропитать их рассолом, законсервировать, и использовать в салате, в свежем виде.

Как правило, в магазинах чаще всего присутствуют именно эти виды огурцов, с расчетом на универсальность и спрос.

К универсальным относятся следующие:

1. Кустовой;
2. Родничок;
3. Малыш;
4. Маша;
5. Зозуля;
6. Конкурент.

Вид кожицы

Все огурцы подразделяются по типу рубашек. Различают несколько видов, некоторые из них разберем более детально.

Немецкая

Отличительной особенностью является большое количество маленьких бугорков, в сочетании с продольными, едва заметными линиями. За счет того, что на поверхности кожицы присутствует большое количество бугорков с отверстиями, такие плоды хорошо пропитываются рассолом.

Фото сортов огурцов в немецкой рубашке можно посмотреть в интернете.

Голландская

В случае с голландской рубашкой, бугров несколько меньше, однако они почти в 2 раза больше по размерам, чем у предыдущего вида. Как правило, такие виды огурцов более расположены к «букетному» плодоношению.

Корейско-японская

Бугорки на поверхности кожицы редкие, небольшого размера. Сам плод, как правило, имеет бледный зеленый цвет. Размер таких огурцов может достигать 18 см. Рекомендуется нарезать в салат, при термической обработке теряет свои вкусовые качества.

Азиатская

Плоды этого типа не имеют на своей поверхности бугорков. Цвет таких огурцов бледно-зеленый, больше подходит для салатов. Не рекомендуется долгое время хранить в холодильнике, плоды со временем начинают горчить.

Самоопыляемые

Самоопыляемые сорта огурцов пользуются у дачников наибольшей популярностью. Это связано с тем, что такие сорта и виды неприхотливы, не нуждаются в специальном уходе, регулярных подкормках.

Для того, чтобы обеспечить качественный и здоровый рост, необходимо позаботиться о соответствующем уровне влажности и воздуха. Так же этот вид любит солнечный свет, поэтому садить их рекомендуется исключительно на солнечной стороне участка. Если это невозможно, допускается использование искусственного источника освещения. Однако в этом случае плоды будут несколько мельче, чем под настоящим солнцем.

Особенностью этих видов является уникальное строение плодов. Все дело в том, что у них нет разделения на мужские и женские цветки. Начала обоих полов присутствуют в одном цветке, что способствует самоопылению.

В сравнении с другими типами огурцов, самоопыляющиеся признаны наиболее продуктивными, так как выше шанс репродукции, всхода новых плодов.

При этом существуют разнообразные сорта, предназначенные для засола, консервации или свежего употребления в пищу. Детальное описание сортов огурцов этого вида можно посмотреть в интернете, ознакомившись со всеми нюансами.

Стоит помнить, что ранние сорта наиболее сочные, отлично подходят в салаты. А вот более поздние уже только на засол или консервацию, так как более твердые и сухие.

Рассмотрели большое количество сортов и видов, определили какие для чего подходят, какие стоит выращивать исключительно в открытом грунте, а какие сорта огурцов подходят для теплицы. Следуя простым советам, изложенным в статье, получится быстро выбрать подходящий сорт для конкретных целей.

Фото огурцов


Пожалуйста, сделайте репост  😉 😃
Adblock
detector